Phù hợp với startup nhỏ, chợ phiên, sự kiện ngắn ngày – dễ di chuyển, đầu tư thấp nhưng vẫn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Đặc điểm:
Kích thước nhỏ, có bánh xe đẩy tay, thiết kế gọn gàng.
Tích hợp bếp gas hoặc bếp điện, kệ trưng bày, bồn rửa mini.
Thường dùng cho mô hình bán cà phê, thức ăn nhanh, đồ ăn đường phố.